這是場說走就走的小旅行，為了使用快到期的免房券，臨時決定到Carmel住一晚，入住Hyatt Carmel Highlands Inn這家位於1號公路上的海景度假飯店。
Hyatt Carmel Highlands Inn有個落落長的全名Hyatt Carmel Highlands, Overlooking Big Sur Coast & Highlands Inn, A Hyatt Residence Club，顧名思義就是一間主打海岸線美景的酒店。
飯店本身年代悠久，從1917 年營業至今，建築實在有夠老舊，房間內部也是「非常」具有年代感，能賣這個價格實在是很不可思議，大家對於海景的願付價格都好高啊！
Hyatt Carmel Highlands Inn位於小鎮Carmel-by-the-sea 的南邊不遠處，附近有個我很推薦的州立公園Point Lobos State Natural Reserve，可以順道去走走喔！
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▍飯店設施 AMENITIES
入住櫃檯與餐廳位於同一棟建築，因為Hyatt Carmel Highlands Inn也是Hyatt Residence Club的分時度假（timeshare）酒店之一，所以這邊也有timeshare 的諮詢服務處。
櫃檯小小的，門口的水裡頭放的是藍莓，看到時一頭霧水，藍莓泡在水裡會有味道嗎？
timeshare諮詢處，這裡可以領小禮物，是Carmel的糖果。
小房間內有電腦和印表機可以使用，要開會可以來這。
基本的健身房及游泳池都有，兩者在不同的方向，一個往下，一個往上。
游泳池
是溫水泳池，提供毛巾，泳池雨Hot Tub的開放時間都是08:00-22:00。
泳池旁有桌球桌。
熱水池
這裡有兩個超迷你的whirlpool，其中一個面向大海。但是真的超級小，兩個人進去就滿了，而且大部分人應該都不想跟陌生人靠太近泡SPA吧！我們從下午等到晚上都一直有人，只好隔天一早去。
另一個一樣迷你，而且就在路邊，完全沒view。
飯店的夜景倒是蠻美的。
健身房
從主建築對面的階梯一路往上爬可以到達24小時開放的健身房。
SPA
健身房旁邊是Spa Adeline。
觀景平台
在餐廳後方有一個大平台，面對太平洋，是整個飯店最美的地方，一定要去！
推薦沿樓梯上到餐廳外，居高臨下視野更棒！
通往觀景平台的小徑旁有各種盛開的花朵，非常美，走到底會有一種海闊天空的感覺。
這家酒店可以說是依山而建，房間分為好幾區，高高低低，但都沒有明顯的標示，老實說不是太好找，就連停車場也是沒有明顯的指標，個人認為規劃的不是很好。提供VALET停車，有看到GOFT CAR接送房客。
飯店中的飯店 Tickle Pink Inn
一路往上走會通往另一家飯店「Tickle Pink Inn」
▍房型介紹 ROOMS
Hyatt Carmel Highlands Inn僅有 48 間客房，其中包括 14 間套房、31 間海景房和 3 間花園景房。
我們住在游泳池畔的小木屋，是1 King Bed的海景房，面對太平洋，在陽台就擁有無敵海景，這飯店唯一的優點就是這個啦。
一早起來就有這個景令人身心舒爽。
小木屋是雙層的，我們的房間位於二樓，視野更好一些。
以人來形容的話，這家飯店就是「老態龍鍾」，從房門的斑駁程度就可以看出歷史悠久，房間內部也是同樣的狀況，抽屜還壞掉，浴室的門舊到很難開關，實在很難想像這是一晚要六、七百起跳的飯店。
大片落地窗邊有高腳桌椅。
房間內有火爐可以烤火取暖，整個度假村內也有好幾處堆疊木柴的櫃子。
整個房間就是非常一般，很舊很舊。
洗手台在浴室外。
個人覺得這浴廁實在很糟糕，有種久遠失修的感覺，感覺不太舒服。
小冰箱在洗手槽下方，很妙！
有面對大海的陽台和面對泳池的露台，但是面對泳池的那邊基本上你不會想開，因為很沒隱私。陽台上有桌椅，可以在這邊看海景吃東西。
面對泳池的露台要是能直接通往泳池才有意義啊！但是不行。
▍餐飲服務 DINING
酒店內唯一的餐廳是Pacific’s Edge，還有一個主打夕陽美景的Sunset Lounge，兩者緊臨在一起並互相打通，基本上可以視為同一處啦！招牌當然就是一望無際的太平洋，來這用餐就是要看海景的。
大片落地窗設計，即使在室內也能欣賞海景。
另一邊可以看到泳池及我們的小木屋。
環球客住宿贈送的早餐在Pacific’s Edge兌換，是單點式的餐點，可以選一份主餐與一杯飲料。大人小孩加起來最多可點四份。
我們有兩大一小，所以點了三份，分別是OMELET、AVOCADO TOAST和單價最貴的STEAK & EGGS。
牛排很不錯，早餐吃這樣是否太豐盛！
飲料只能選基本的咖啡、茶或是果汁。小孩的飲料我們要了牛奶，雖然菜單上沒有但也是可以的喔。
我們坐在室內，一樣能坐享無敵海景配美味早餐。
美中不足的是餐廳服務態度從坐下到離開都不是很好，用餐完畢時告知服務生我們在omelett吃到蛋殼，竟然一句話都沒回！！！至少道個歉吧！
旁邊就是酒吧Sunset Lounge。
Sunset Lounge與大廳的藝文空間相連。
▍黃檸檬短評 REVIEW
Hyatt Carmel Highlands Inn 到底憑什麼那麼貴？
答案很簡單，就是「賣海景」的，不過我個人是覺得沒有這個價值啦，因為實在太老舊了，服務也沒有令人印象深刻之處，老實說對於此次住宿超級失望的，要不是要用免房券我才不想來勒。
▍訂房前你不可不知的事 TIPS AND TRICKS
- 免費停車，算是蠻佛的
- Tickle Pink Inn 酒店之室外露台區域正在翻修（～2025 年 2 月），鄰近的住宿區可能會有施工噪音。
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