台灣國民小吃臭豆腐是我出國後才愛上的美食，每每回台都要吃上好幾次才甘心，這次到台南的戴記獨臭之家，首次嘗試「素」臭豆腐，大為驚豔，馬上在地圖上標星星，下次一定要再回來吃！
這家臭豆腐是全素的，所以牆面上有請勿攜帶葷食入內食用的告示，要注意一下喔。
用餐環境比較陽春老舊，但是清潔度還不錯。菜單蠻簡單的，就是各種臭豆腐！
老公說上回吃獨臭之家已經是八年前的事了，這是他心中第一名的臭豆腐，這次特別陪他來回味一下。七點左右抵達，店家說要不是看到我們下車就要收攤了！！！建議我們以後要在七點以前過來。
我們是晚餐過後才過來，所以只點炸臭豆腐。炸臭豆腐附泡菜和醬料，桌上有辣椒可以自行添加。
這大概是我生平見過最臭的臭豆腐了，不過臭得很香（好矛盾），我喜歡。
外觀跟一般市面上的不太一樣，臭豆腐香酥蓬鬆，三角外型還不太規則，重點是比我以前吃過的都還要酥脆！據說因為是以蔬菜發酵成活菌製成的臭豆腐，所以會略帶點綠色。
裏頭好軟嫩，而且蠻濕潤的耶，外酥內軟的豆腐搭配泡菜一起吃非常有層次，以後要再來！
戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 地址：台南市東區崇德路580號 電話：06 335 8432 時間：16:30至賣完為止
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