台南美食一拖拉庫，每回去台南都會苦惱，只有一個胃怎麼吃得完，但是這家豆花真的是必吃中的必吃，包準你一吃就會愛上！
▋店家介紹
台南安平豆花很多家，但我就獨愛茂記黑豆花大王，招牌的古早味的黑豆花使用青仁黑豆製成，帶有黑豆獨特的香氣，原汁原味就很美味，豆花口感鮮嫩細緻又綿密，吃過一次就念念不忘啊！
這家號稱是「黑豆花」創始店，是真是假我不知道，我只知道很好吃是真的！
▋茂記安平黑豆花大王-總店
初訪茂記黑豆花是在安平總店，我跟女兒一起享用原味黑豆花，不加糖水也非常好吃，大人小孩都愛，喜歡到三天來三次，誇張吧！
安平茂記黑豆花大王 總店 地址：台南市安平區民權路四段851號號 電話：06 228 3718 時間：12:30-18:00（週二公休）
牆上掛著茂記傳承三代的歷史故事，有興趣的可以看一下，我只記得茂記黑豆花大王的創辦人阿茂曾經在海軍陸戰隊服役這樣。
在茂記享用豆花，可以選擇吃吃原味的或是添加配料，也可以像我們一樣連糖水都不加，單純品嚐豆花，總之喜歡怎麼吃就怎麼吃囉。店家還提供的免費黑豆茶，內用者都可以自取。
花生豆花來囉，花生粒粒飽滿又綿密。
單點的黑豆花，女兒一口接一口，夠真材實料才能這樣單吃豆花捏！
想吃點特別的話可以試試黑豆麻糬，採用黑豆研磨，再加上糯米揉揉捏捏製作而成。麻糬裹著黑糖漿再撒上芝麻粉、花生粉，上桌時還是熱呼呼的，很Q彈喔！
▋安平茂記黑豆花大王–赤崁加盟店
茂記目前在台南有四家店，很奇怪的是各店的品項不太一樣，赤崁店的店面很小，品項也比較少，像是總店有賣桶裝的黑豆花，可是這裡就沒得買，不過基本的黑白豆花當然都是有的喔！
安平茂記黑豆花大王–赤崁店 地址：台南市中西區民族路二段409號 電話：06 221 5339 時間：11:00-21:00
這邊可以把糖水換成鮮奶，是季節限定的喔！
我們趕時間，這次就選擇外帶。
竟然是用飲料杯裝豆花，這樣也好，不怕打翻。
本來是想買桶裝帶回家慢慢吃的，但是沒賣只好買兩杯純黑豆花帶走，聊勝於無。
▋茂記黑豆花大王-海安店 （最新！最推薦）
最後分享的是最新的加盟店-海安店，這家店面最新穎，2023年才開幕的海安店走的是簡約文青風，用餐環境最舒適，還可以接受電子支付喔！
菜單選項也是最多最豐富，總店傳統的招牌炒黑豆、黑糖燒麻糬和桶裝豆花通通有，還有鮮奶豆花和豆漿豆花！誠心推薦直接到海安店，可以一次吃到全部喔！
期待已久的豆花來了！分別是豆漿白豆花、豆漿黑豆花以及友人的鮮奶雙料黑豆花，迫不及待地就開吃啦，只有這張照片真抱歉。
總之我就是最愛海安店，「豆漿黑豆花」是絕配，請務必來試試。
茂記黑豆花 海安店 地址：台南市北區海安路三段770號 電話：06-2512790 時間：12:00—22:00（週一公休）
▋結語
寫著寫著又想吃茂記的黑豆花了啦，白豆花很常見，但是黑豆花真的很少，來台南真的必吃這家啦！
▶想看更多回台必吃嗎？ 點這裡 ＃台灣食記