說到烤鴨餐廳，大家會想到的不外乎是很難訂位的宋廚，或是生意也很好的龍都。另外就是結合宜蘭在地食材、三星蔥香的紅樓了，紅樓你或許沒印象，但是蘭城晶英櫻桃霸王鴨總聽過了吧，評價極高的一鴨五吃，怎麼能不來品嚐看看呢！
紅樓中餐廳位於宜蘭蘭城晶英酒店內，沒有訂位是吃不到的，採線上預約，開放三個月內的訂位，因烤鴨需事先烹調，訂位時就須先決定菜單，於當日再決定詳細菜色。除了招牌櫻桃霸王鴨五吃外，有4人、6人、8人及10人精選特餐，不管哪一種都會有櫻桃霸王鴨五吃，但假日每桌最低消費為四人特餐。用餐時段分為11:00、13:30、17:00和19:30。
我們是平日中午11:00的場次，沒想到也是全滿耶！入場還得排隊，是否有點太誇張，讓我們更加期待了。用餐位於應是酒店的大型宴會廳，空間非常大，座位皆為大圓桌。我們一共五人同行，點的是4人特餐，飽到吃不完，來看看我們吃了什麼吧。
四人精選特餐
▍紅樓小滿漢
先來看看開胃小菜，種類多元，集宜蘭特產之大成，使用十二個鄉鎮的在地特食材，燴製出獨特的蘭陽風味菜，在視覺及味覺都是一種享受。
▍時令海鮮
五味鮑魚
▍櫻桃霸王鴨五吃 ｜一套
重頭戲當然就是霸王鴨啦！一鴨五吃包含以下五道經典菜色
-香滷鴨小拼
-櫻桃鴨握壽司
-片皮鴨捲三星蔥餅
-三杯鴨骨煲 或 生菜包鴨絲
-慢火白菜煲鴨湯
∎香滷鴨小拼
首先登場的是滷味，使用鴨舌、鴨掌及鴨翅滷製冰鎮，口感不錯，滷汁非常入味。
再來，大廚會來到桌前表演片鴨秀，動作流暢熟練，沒兩下子就將美味的佳餚端上桌了呢。
∎櫻桃鴨握壽司
紅樓招牌必吃，使用師傅現切下的鴨皮，沾上些許的甜麵醬，香脆的鴨皮包覆著壽司飯和起司，濃郁的鴨油在嘴裡化開，好美味啊，不過因為鴨皮油感很重，這道絕對要趁熱吃，冷掉了口感會差很多喔。
∎片皮鴨捲
傳統烤鴨一般來說是要自己拿鴨肉青蔥沾甜麵醬包餅皮一起吃，紅樓都幫忙包好了唷。分成一般捲餅跟三星蔥餅兩種，帶有蔥香三星蔥餅是青綠色的薄皮，將在地三星蔥捍進麵皮裡，搭配鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥和秘製辣味噌，很特別。
∎三杯鴨骨煲
片完鴨肉的鴨骨以三杯料理鹹香夠味，吃不完可以打包回家，很下飯的。也可以選擇清爽的生菜包鴨絲。
∎慢火白菜煲鴨湯
使用鴨架骨熬出的高湯，濃郁又鮮甜，感覺很營養，一定要趁熱喝喔。
▍主廚私房菜 ｜五選一
鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、海鮮豆腐煲、避風塘皮蛋
同行者有麻婆豆腐愛好者，所以我們選了鴨油麻婆豆腐！
▍鴨蔥油拌高纖蔬菜｜四選一
水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜
▍蘭城美點｜ 三選一
八寶甜芋泥、紫米紅豆蓮子露、芋香西米露
我們選了八寶甜芋泥，長輩們都很喜歡，吃得很開心。
▍新鮮現榨果汁
我們選了現榨西瓜汁，另外還有提供果醋解膩，茶飲則依人頭計價，使用蠟燭持續在底下加熱，每一口喝到的都是熱茶，可以無限回沖續壺。
我們此行是家族聚餐，看到長輩們吃得津津有味都很滿意的樣子就成功啦，錢花得很值得，最後餐點吃不完還打包帶走。後來聽人家推薦，跑去吃王Ｘ集團的Ｘ鴨，一樣是櫻桃鴨但就是差紅樓一大截，真的是吃過紅樓就回不去了啊！
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