東灣Fremont 的留湘是一家評價很好的中餐館，之前外帶過幾次也都很滿意，這次終於有機會來用餐啦！
週日傍晚還沒五點，外面就已經好幾組人在等待，看來生意實在是很不錯！
有別於傳統中餐館，留湘店內燈光比較昏暗，牆面用色鮮豔大膽，黑白格紋的地板，搭配木紋餐桌，算是一家比較新潮的餐廳。
留湘使用手機掃碼點餐，菜色大多可以調整辣度，也可以客製化，像是少油少鹽去味精、不加香菜之類的，都是直接在手機上操作即可，我覺得很方便又不容易出錯。
桌上擺著相關的連鎖餐飲，都還沒有機會嘗試呢。
留湘的菜色很豐富，開胃前菜有夫妻肺片和燒椒皮蛋這類小菜，經典大菜毛氏紅燒肉、酸菜魚、辣子雞也都有，還有乾鍋石鍋系列像是乾鍋肥腸等等，光是聽到菜名就開始流口水了！
►石鍋口味田雞
我最愛的是這一道石鍋口味田雞，敢吃田雞又嗜辣者必點啦！
►毛氏紅燒肉
紅燒肉色澤紅潤，醬香濃郁，豬肉肥而不膩，比我預期得更加出色！
►干鍋手撕包菜
干鍋下還點著火，熱氣騰騰的，裡頭還有五花肉薄片，菜也夠入味，缺點是比較油了一點。
服務也還不錯，只不過兩人加一名小小孩這樣三個菜其實是吃不完的，打包回家替下一餐加菜囉！
留湘 Ping's Bistro Fremont 地址：34145 Fremont Blvd, Fremont, CA 94555 電話：(510) 744-9988 時間：11:00-14:00, 17:00-20:15 (週二休)